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酒粕トースト ~惑生探査記「酒粕心身」より~

寒い日が続きます。

嵯峨実果子さんに寄稿していただいているコラム惑生探査記。
毎回食べ物系の話にはすぐに影響を受けて、だいたい真似するのですが、
そのなかから酒粕トーストをご紹介します。

sakekasutoast

好みによりますが、個人的に好きな薄切りの食パン(写真は10枚切り)を2枚用意。
1枚につき、酒粕ペーストを大さじ1くらい塗って、今回は片方には胡桃も載せて、
こんがり焼き色がつくまでトーストします。
片方にはマーマーレードを塗り、胡桃の方は塩・黒胡椒、もしくは蜂蜜をかけるだけ。
とても簡単なのに、パーティーに出せそうなくらい華やかな味です。

酒粕といえば粕汁くらいしか知らなかったので、ちょっと感動しました。
ただし市販の酒粕にはアルコール度数が8%くらい含まれているらしいので、ペーストにする際にアルコールを飛ばしておかないとトーストでも少し酔ってしまいますのでご注意ください。

みなさまも是非試してみてくださいね◎

◎コラムはこちら
http://classroom-mag.com/column/sakekasu

-Masae-

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